Delphine, Directora del hotel, "hija" de la familia. Después de 7 años en el mundo del lujo, la relojería y la joyería, en París y luego en Londres, Delphine se unió a la aventura familiar para el proyecto "Signature St Germain" en 2012.
Aficionada a los viajes, la gastronomía y la moda, trajo su personalidad a esta casa y disfruta especialmente hacer descubrir su ciudad natal de París y recibir el mundo entero dentro de su casa.
Ella creó con la ayuda de los decoradores y amigos Pascal y Véronique Maingourd y todo su equipo, una casa a su imagen, colorida, acogedora y alegre!
Su París: el pueblo de Abbesses en Montmartre donde nació y St Germain des Prés donde vive.
Su restaurante favorito: Les Botanistes para una cena refinada y típicamente francesa. Para una cena bistronómica: Le Richer o Clamato.
Su cita diaria para tomar un pequeño café en la barra: Café Varenne
Su lugar de compras: ¡Le Bon Marché obviamente!
Y para una velada más íntima: las orillas del Sena y los alrededores de la Iglesia de Saint Sulpice.